突撃!となりのイタリアン

旅行の合間に立ち寄ったお店や、イタリア料理店での記録を綴っています。

2015-06-14から1日間の記事一覧

トスカーナ郷土料理とトリッパの専門店「TRIPPERIA MIA」(トリッペリア ミア)

2015年6月9日、神田に新しくオープンした 「TRIPPERIA MIA」(トリッペリア ミア)オーナーシェフの山内美弥さんは若干29歳ですが、イタリア トスカーナで約一年料理とピッツァの修行をされ、帰国後に新橋のピッツェリア オケイでピッツァ職人を、板橋のアン…