ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

イタリア料理(イタリアン)

トラットリア ピッツェリア アレグロ 梅田店

全国ピッツェリア巡り243店舗目 トラットリア ピッツェリア アレグロ 梅田店予約なしでディナーオープン18時過ぎに伺ったら、既に超満員(*_*)時間を改めて伺いましたが、平日の夜10時前だと言うのに40席以上ある店内は超満員!熱気にあふれたイタリア…

ミオ エ テンプリーナ(兵庫県赤穂市)

全国ピッツェリア巡り241店舗目 今まで赤穂と言えば唯一無二「さくらぐみ」なので行く機会がなかったのですが、今回の遠征では「さくらぐみ」ではなく西川シェフがプロデュースしたアラゴスタ専門店「坂利太」に行くことにしたので、こちらのお店に伺う事が…

イタリアナポリの名物スイーツ「アラゴスタ」の専門店「坂利太(サリータ)」が播州赤穂に登場です!

ナポリの伝統菓子アラゴスタが日本のナポリで食べられる 2015年7月、播州赤穂の古民家が建て並ぶ港町に素敵なお店がオープンしました。 坂利太(サリータ) 外から見るとお菓子屋さんとは見えない趣きのある建物。足元の看板にソフトクリームの絵。シン…

トラットリア アズーリ(埼玉県さいたま市)

全国ピッツェリア巡り234店舗目 埼玉の鉄道交通の要所「武蔵浦和駅」。その高架下にあるおしゃれなイタリア料理店です。 料理・味 本日はランチコースでお願いしました。 ・前菜の盛り合わせ ・ピッツァ マルゲリータ ・ドルチェ盛り合せ ・カッフェ(珈琲)…

ピッツェリア・トラットリア ダ・ジェンナーロ(仙台市青葉区)

全国ピッツェリア巡り230店舗目 仙台の繁華街「国分町」のちょっと静かな方にあるイタリア料理店 シェフは都内だとベラウィータ(ナプレ・サルバトーレ・エトゥルスキ)で料理の経験を積んできたそうだ。 こちらでは、ピッツァイオーロも兼任されています。 …

豚のホホを野菜のお出汁で煮込んだサンドイッチが美味い@3&1Sandwich西荻窪

西荻窪にあるお肉料理が超有名な「トラットリア29」その名店がランチタイムに店名を変え営業するサンドイッチ専門店「3&1Sandwich」オープン初日に訪問しており2回目の訪問、結構はまってます!前回はアンガス牛のステーキサンドをいただいた…

ピッツァじゃないよピンサだよ!-全国ピッツェリア巡り226店舗目

2015年8月11日オープン、新宿メトログループ「トラットリア ピッツェリア バール カブリオ」いまローマでブーム、ピッツァよりヘルシーなピンサ(Pinsa)の私の現認では日本で初めてのお店。窯は日本で初めて見たステファーノのガス窯、イタリア人のマリオが焼…

【肉好き必見】 美味しいサンドウィッチがこの秋流行る予感!3&1 Sandwich(trattoria29)

肉好きが集まるイタリアン「trattoria29(ヴェンティノーヴェ)」。ちなみに私はまだ食べに行ったことがないが、お店の名前だけは知っていた。trattoria29オーナーシェフ竹内悠介氏プロフィール 広尾「アッピア」(5年)を経て2006年イタリアへ渡る。エミリ…

新料理長 三橋 亨 ショーザンにあり@ピッツェリア パドリーノ デル ショーザン

昨年末に伺ってから2度目のピッツェリア パドリーノ デル ショーザン前回は千葉さんがピッツァを焼いていただきましたが、ご自身のお店を開くために退職されました。ちなみに前回の記録はこちらです。ピッツェリア パドリーノ デル ショーザン - ナポリピッ…

シェフの世界観が素敵 - オステリア エノテカ ダ・サスィーノ(青森県弘前市)

料理だけではなく、自ら野菜や生ハム、チーズ、ワインまでを素材から作り出す姿勢が全国から注目され、数々の雑誌やTV「情熱大陸」など、多数のメディアに取り上げられる。

ジョアンズキッチン・シャトン 盛岡イタリアン

東北三大祭りの旅、盛岡で途中下車 夏休みを利用して行った東北三大祭りを巡る旅。秋田竿燈祭り→青森ねぶた祭りと参加し、次の目的地は仙台の七夕祭りでしたが、その途中でどうしても伺いたかったイタリア料理店が盛岡にありました。去年暮れにも突撃を試み…

弘前市で人気のピッツェリア「ピッツェリア ダ サスィーノ」

全国ピッツェリア巡り214店舗目 生まれて初めて青森の地を踏みました。今回で214店舗目のピッツェリアになります。 場所は青森県弘前市の弘前駅から徒歩だと15分ぐらい、弘南鉄道中央弘前駅からだと5分ぐらい。今や日本を代表する弘前のイタリア料理店「オス…

半年でパワーアップしたナポリピッツァコジコジ秋田山王店(秋田県秋田市)

ナポリピッツァ コジコジ 秋田山王店(秋田県秋田市)今回ナポリピッツァを焼いてくれたのは、コジコジグループ営業本部長の大関さん。愛称はゼッキーニです。焼いていただきたナポリピッツァは、去年の暮れに来た時より生地の風味とコルニチョーネの立ち上…

穂波街道 緑のイスキアへ

半年ぶりに山形県鶴岡市へ 昨年末に伺った時、必ず夏も来ようと思った「緑のイスキア」へ、新幹線と電車を使い行ってきました。自宅から5時間半の電車での道のりをたどり、緑に囲まれたレストランに到着。年末に来たときは白銀の世界でしたが、この時期は青…

全国ピッツェリア巡り213店舗目@Trattoria e Pizzeria De salita 赤坂店

2015年7月29日オープン。「Trattoria e Pizzeria De salita 赤坂店」国分寺市に本社を置き、西東京地区を中心に25店舗以上の飲食店を経営するロイヤルダイニングの新店。席数も90席とかなりの大箱です。ピッツァイオーロは昨年のカプートカップ日本大会に千…

新規出店ラッシュのLOGIC。中野店へ行ってきました☆

全国ピッツェリア調査212店舗目 トラットリア ピッツェリア LOGIC 中野店駅前の一等地、2階3階フロアで地方のピッツェリアからするとかなり良い立地。去年から全国で新規出店を行っているLOGIC。メニューやオペレーションも洗練されていて、今の出店ラッシュ…

メイドイン東京のワインに期待@清澄白河 フジマル醸造所

大阪発、都市型ワイナリーが東京に! 大阪・島之内フジマル醸造所。 東京ではワインショップが浅草橋にすでにありますが、大阪に続いて東京にも醸造所をこのたび開設されました。 すでに東京ワイナリーがあり、都内では2軒目のワイナリーかな?ここのワイン…

海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァ さくらぐみ@兵庫県赤穂市

唯一無二のリストランテ 兵庫県赤穂市にある「さくらぐみ」真のナポリピッツァ協会の認定を日本で初めてとったお店で有名ですが、さくらぐみの真骨頂は、海鮮ナポリ料理にあると思う。 今まで食の研究にかけた金額は家2軒分 さくらぐみオーナーの西川氏が、…

働く企業戦士達の癒しの酒場でイタリアン「東京MEAT酒場 新宿三丁目・御苑前店」

イタリア料理のシェフが大衆酒場? 新宿御苑前に現れた目立つ看板の大衆酒場「東京MEAT酒場」 浅草橋の1号店に続き、7月20日2号店がオープンした。 「東京MEAT酒場」のオーナーは四家公明氏。 (株)イタリアンイノベーションクッチーナ代表取締役で、イ…

魚介に特化したイタリアン「ボガマリ・クチーナ・マリナーラ」@北参道

魚好きなら絶対にはずせないイタリアン 毎月一回定期的に開催している「多摩らんちん」。2015年7月は、北参道にある「ボガマリ・クチーナ・マリナーラ」へみなさんと伺いました。 ボガマリってどんなお店? 食べログにボガマリさんが登録したコメントが一番…

SALVATORE CUOMO & BAR 吉祥寺

全国ピッツェリア巡り209店舗目 ナポリピッツァと南イタリア料理、デリバリーピザで全国展開するサルバトーレ・クオモ。今回はその吉祥寺店に行ってきました!

Cinema Cafe PIZZERIA BAR NAPOLI 立川

全国ピッツェリア巡り210店舗目 東京多摩地区西部を代表する映画館「シネマシティ」。劇場案内 | シネマシティcinemacity.co.jp1階ロビーを改装し7/1にオープンした、500円ピザでアジアに店舗展開するナポリスの姉妹ブランド「PIZZERIA BAR NAPOLI」今回は、…

全国ピッツェリア訪問206店舗目 サン ジョルジョ

サンジョルジョ 2015.6.25 ディナーで訪問横浜市緑区中山の「トラットリア ダ テレーサ」の姉妹店に伺いました。薪窯は、イタリア マリオ・アクント社製(代理店 株式会社ギルド)、煤煙設備は宮村工作所 宮村氏率いるMW JAPANが請け負っています。

三鷹駅近くに出来たイタリア郷土料理をガチで楽しめるお店「オステリア フルボ」

オステリア フルボ(Osteria Furbo) 2015.5.21 初訪問です。 今日はナポリピッツァを食べるつもりで出かけたら2軒ともお休み(笑) 知り合いのシェフのFB投稿で気になっていた三鷹のイタリア料理店へ行ってきました。

浅間山を一望できる最高のロケーションでナポリピッツァとイタリア料理を

全国ピッツェリア訪問205店舗目「ピッツェリア ジンガラ」 同じ佐久市内に2号店「ソロピッツァジンガラ」があり、先にそちらから訪問してしまったのですが、今回やっと伺う事が出来ました。オープンしてから9年。薪窯はジャンニ・アクント社製。

トスカーナ郷土料理とトリッパの専門店「TRIPPERIA MIA」(トリッペリア ミア)

2015年6月9日、神田に新しくオープンした 「TRIPPERIA MIA」(トリッペリア ミア)オーナーシェフの山内美弥さんは若干29歳ですが、イタリア トスカーナで約一年料理とピッツァの修行をされ、帰国後に新橋のピッツェリア オケイでピッツァ職人を、板橋のアン…

知多半島の南端でピッツァの本場ナポリのマエストロが認めた本物のナポリピッツァが食べられるぞ!

全国ピッツェリア訪問キリ番の200店舗目 200店舗目に選んだのは、愛知県知多半島にあるこちらのお店! ピッツェリア パッソ アヴァンティ 店主は藤井伸也さん。 ナポリに本部を置くピッツァ職人の協会「ナポリピッツァ職人協会」で審査を受け見事に認定職人…

ピッツェリア エ トラットリア アダッキオ(AD'ACCHIO)@千住東

全国ピッツェリア訪問195店舗目 ピッツェリア エ トラットリア アダッキオ@東千住小石川「青いナポリ」を立ち上げたピッツァイオーロ(ピッツァ職人)が千住東でトラットリア&ピッツェリアをオープン。私の持論である料理が上手い人はピッツァも上手いが、…

イタリアンレストラン 青いナポリ@小石川

全国ピッツェリア訪問194店舗目 青いナポリ@小石川広いテラス席とさらに広い店内。 青空の下でナポリピッツァを食べるっていいね!総合力でお勧めのお店です。 文京区小石川のイタリアン&ピッツェリア 「青いナポリ-AOI NAPOLI」 東京都文京区小石川3-32-1…

A' FENESTELLA(ア フェネステッラ) 軽井沢で真のナポリピッツァを☆

全国ピッツェリア訪問188店舗目 軽井沢に2015年5月9日オープンした「A FENESTELLA(ア フェネステッラ)」さんへ。