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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問300店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

2016年度 日本ナポリピッツァ職人協会 定期総会

2016年4月14日(木)、日本ナポリピッツァ職人協会の定期総会がTENOHA DAIKANYAMAで開催されました。以下、内容を要約してお伝えいたしたいと思います。 セルジオ・ミック ナポリ本部会長より APNをすごく尊敬しています。毎年会員が増加しているので私はす…

日本のナポリピッツァ界に新たな流れが!

今、大都市を中心にブームを巻き起こしている「ナポリピッツァ」一般の人にはあまり知られていないが、ナポリピッツァ界の大きな流れとして二つの組織がある。それは、「真のナポリピッツァ認定協会」と「ナポリピッツァ職人協会」だ。どちらの協会も本部は…

【食べログ まとめ】全国の真のナポリピッツァ協会認定店

ナポリ市に本部を置く「真のナポリピッツァ協会」認定店 今やその登録店舗数は世界で515店舗。ナポリピッツァ食人協会では、その中で日本にある「真のナポリピッツァ協会認定店」を地区ブロック別にまとめてみました。 北海道地区の真のナポリピッツァ協会認…

日本ナポリピッツァ職人協会 基調講演&セミナー @第4回 アッチグスト

11月19日(水)、第4回イタリア料理専門展「ACCI Gusto」2014の中で「日本ナポリピッツァ職人協会」による基調講演と実演セミナーが行われました。当日は、大西誠会長(Salvatore Cuomo)、牧島昭成副会長(SOLO PIZZA Napoletana)、井上勇(Trattoria e Pi…

第1回カプートカップ アジア大会 結果発表!ナポリピッツァのアジアチャンピオン

アジアNo1のナポリピッツァ職人を決める 「第1回カプートカップ アジア大会&日本大会」が開催されました。 今年の夏にアジア各地で予選会が行われ、2014年11月12日、各国のナポリピッツァ職人代表が東京のサルバトーレ・クオモ永田町店に集結。白…

神の手の系譜を受け継ぐ凄いナポリピッツァ職人が出現!

2014年11月12日にナポリピッツァ職人のアジアチャンピオンを決める大会が開催されました。本大会は、ナポリピッツァ職人協会通称APN*1および日本ナポリピッツァ職人協会通称APNG*2の主催で行われ、本大会に先立ちアジア各国で予選が開催、その上位入賞者が日…

<世界情勢> ナポリピッツァをユネスコ文化遺産に!

日本では「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、昨日11月12日東京永田町にあるサルバトーレ・クオモ永田町店で開催された「第一回カプートカップアジア大会」で新たな動きが見えてきました。ナポリピッツァの伝統を後世に伝えて行くために…

吉野家ピッツェリアの今「ピッツァ ナポレターノ カフェ」

吉野家のピッツェリアとして昨年から勢力を広げつつある「ピッツァ ナポレターノ カフェ」 2014年秋、北海道に2店舗オープンさせましたが今までにない店舗展開を実施されています。ピッツァ ナポレターノ カフェを運営する「グリーンズプラネット」は、…