ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

京都府

京都で地産地消の道を突き進む 福知山イタリアン「イル プルチネッラ」

夏休み2日目の夜は福知山でナポリ料理。 凄かった! メニューには、中丹と丹後地方の肉・魚介・野菜があふれまくってます! 白バイ貝とか初めて出会う食材もありましたが、奥丹波みたけ牛のモツのフリットの旨みと食感には驚きました。 セコンドでは夜久野産…

原料の無農薬栽培にいち早く取り組み、品質にこだわった宮津の米酢

みなさんは、富士酢と言う米酢をご存知でしょうか?私が富士酢を知ったのは、特別な時に行くお寿司屋さんで使っているところからでした。 宮崎県 一心鮨光洋 pizza.hatenadiary.jp 鹿児島県 名山きみや pizza.hatenadiary.jpこの富士酢を使ったシャリは、ま…

Pizzeria uRashima|海の京都で極上のナポリピッツァ(京丹後市)

全国ピッツェリア357店舗目 2017年2月12日にオープンした Pizzeria e Pescheria e Bar uRashima お店を切り盛りするのは、藤原英雄さん。 2008年6月まで赤穂の名店「さくらぐみ」で働き、2012年のナポリで開かれたナポリピッツァ職人の世界大会で2位に入賞し…

ピッツェリア イルフィーコ

よくピッツァ職人さんに「どんなピッツァが好きですか?」と聞かれますが「美味しいピッツァが好きです。」と答えます。皆さんこんばんピッツァ(๑・ิω・ิ๑)yー先日実施いたしました全国ピッツェリア訪問で160店舗目に伺いましたピッツェリアにワクワクがとまり…

宇治茶の始まり 三星園 上林三入 本店

京旅行に立ち寄った三星園 上林三入 本店創業五百年。将軍家御用御茶師という歴史と伝統を持つ老舗。店内はほうじ茶の香ばしい香りで一杯!こちらは純正宇治茶の販売だけでなく、お茶の味と歴史が学べ体験もできるお店です。2階は、代々伝わる貴重な資料を…

鹿児島イタリアン「cainoya」パスタセット @京都伊勢丹イタリアフェア

昨日に引き続き、2日連続のカイノヤ・ディナー@JR京都伊勢丹今日は昨日食べる事が出来なかったパスタセットを注文しました!JR京都伊勢丹 イタリアフェア 2014年10月22日〜10月27日 10階催事場にて開催。 http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/ GVミニクリスタル…

鹿児島イタリアン「cainoya」パスタコース @京都伊勢丹イタリアフェア

JR京都伊勢丹で、10月22日〜10月27日まで開催しているイタリアフェアに行ってきました。目当ては当然cainoyaさん☆通常は鹿児島市内まで足をのばさなければ食べる事ができませんが、なんと今回はJR京都伊勢丹のイタリアフェアに出店されていました。今回用意…