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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問300店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

歴史ある神戸の洋食を味わいたくて

大正12年創業 神戸元町 伊藤グリル神戸旅行行くのに友達の皆様に助言いただき、お薦めいただきました。神戸南京町広場の隣の2階に店舗があり、4代続く洋食屋さんとして風格を感じる店構えです。 せっかく神戸へ来たので、ここは大奮発して神戸牛ステーキ200g…

私にとってナポリピッツァの聖地「赤穂御崎 さくらぐみ」

2016年、年末を締めくくるお店をいろいろ考えましたが、やはりこちらが一番ベスト!さくらぐみ@播州赤穂連絡したら運よくあいていたので行ってきました!目の前に広がる瀬戸内の海。そして見上げると青い空。このロケーションからやられてしまいます。…

ピッツェリア ベアトリーチェ

全国ピッツェリア巡り275店舗目 2016年新たに真のナポリピッツァ協会(以下AVPN)の認定店となったピッツェリア ベアトリーチェ。 お昼はピッツァランチ、夜は前菜・ピッツァ・セコンド・ドルチェの構成、基本的にはオーナーピッツァイオーロ自慢のナポリピ…

ピッツェリア ファミリア|神戸で見つけたナポリなピッツァ

全国ピッツェリア巡り258店目 【ピッツェリア ファミリア】兵庫県神戸市。ピッツェリア ファミリアはオープンしてからやっと2年目だそうです。 今回の旅行は神戸空港を使いましたので、搭乗手続きの時間の都合上、神戸駅から近いピッツェリアしか伺えません…

日本のナポリ「赤穂市さくらぐみ」 海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァ

私が愛してやまないイタリア料理店。兵庫県赤穂市にある「さくらぐみ」。私が感じるさくらぐみの魅力は、 瀬戸内海を一望できるロケーション ピッツァの本場イタリア ナポリの本物のナポリピッツァを味わう事ができる ハイクラスなナポリ料理を新鮮な瀬戸内…

ナポリ料理の巨匠「杉原一禎シェフ」の料理を堪能できました!!!オステリア・オ・ジラソーレ(兵庫県芦屋市)

今年行きたかったイタリア料理店 普段はナポリピッツァばかり食べている私ですが、今年どうしても行ってみたいイタリア料理店が2つありました。1つめは、青森県弘前市の「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」。笹森 通彰シェフのお店です。pizza.hatenad…

トラットリア ピッツェリア アレグロ 芦屋店

全国ピッツェリア巡り244店舗目 トラットリア ピッツェリア アレグロ 芦屋店ピッツァの縁側は綺麗なキツネ色。口の中に頬張るとほどけるような食感。ランチは前菜とサラダが付きお得でかなり美味い!ナポリピッツァも全国標準以上の上手な生地管理と焼き。な…

ミオ エ テンプリーナ(兵庫県赤穂市)

全国ピッツェリア巡り241店舗目 今まで赤穂と言えば唯一無二「さくらぐみ」なので行く機会がなかったのですが、今回の遠征では「さくらぐみ」ではなく西川シェフがプロデュースしたアラゴスタ専門店「坂利太」に行くことにしたので、こちらのお店に伺う事が…

イタリアナポリの名物スイーツ「アラゴスタ」の専門店「坂利太(サリータ)」が播州赤穂に登場です!

ナポリの伝統菓子アラゴスタが日本のナポリで食べられる 2015年7月、播州赤穂の古民家が建て並ぶ港町に素敵なお店がオープンしました。 坂利太(サリータ) 外から見るとお菓子屋さんとは見えない趣きのある建物。足元の看板にソフトクリームの絵。シン…

海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァ さくらぐみ@兵庫県赤穂市

唯一無二のリストランテ 兵庫県赤穂市にある「さくらぐみ」真のナポリピッツァ協会の認定を日本で初めてとったお店で有名ですが、さくらぐみの真骨頂は、海鮮ナポリ料理にあると思う。 今まで食の研究にかけた金額は家2軒分 さくらぐみオーナーの西川氏が、…

CIRO 日本でも屈指の南イタリア料理店@明石市

明石の超人気店チーロ。 このお店を知ったのはピッツァ職人がさくらぐみ出身の伝説のピッツァ職人さんだと言う情報からでした。 港に面していてロケーションは最高。入り口近くに立派な薪窯があり、間近でナポリピッツァを作る動作が拝見できます。

しっかり焼きの旨いやつ「ピッツェリア アズーリ」

全国ピッツェリア訪問132店舗目JR神戸線「元町駅」から徒歩だと10分ぐらい。外からは薪窯が見え店内はナポリのピッツェリアみたいな雰囲気のあるお店です。こちらのピッツァ生地は、一般的な生地より加水していて、その分焼くときにしっかりと焼き上げ軽めの…

さくらぐみで本物の南イタリア料理を楽しめる!@兵庫県赤穂市

去年の8月に引き続きまたまたやってまいりました!!!海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァを、赤穂浪士で有名なこの地で提供し続けている「さくらぐみ」西川明男マスターのお店です。