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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

埼玉グルメ:進化するオオサキのピッツァ ピッツェリアオオサキ(埼玉県戸田市)

初めて食べたのは一年以上前だったかな?ちょうどピッツェリア オオサキの「真のナポリピッツァ協会の審査」が終わって、看板の交付を待っている時期だったと思います。その時の印象は真のナポリピッツァ協会基準の標準的なピッツァだなと感じました。あれか…

トラットリア アズーリ(埼玉県さいたま市)

全国ピッツェリア巡り234店舗目 埼玉の鉄道交通の要所「武蔵浦和駅」。その高架下にあるおしゃれなイタリア料理店です。 料理・味 本日はランチコースでお願いしました。 ・前菜の盛り合わせ ・ピッツァ マルゲリータ ・ドルチェ盛り合せ ・カッフェ(珈琲)…

越谷で唯一の本格リストランテ アルベロヴィラッジョ(埼玉県越谷市)

南越谷駅から徒歩5分、マンションが立ち並ぶ一角にあるイタリアン「アルベロ・ヴィラッジョ」オーナーシェフは、木村 清史さん。ご夫婦で営むリストランテでオープンから約10年。日本各地で今盛んに栽培され始めたイタリア野菜を、現地に足を運びご自身で確…

ピッツェリア 武蔵野山居(埼玉県所沢市)

全国ピッツェリア訪問176店舗目 埼玉県のナポリピッツァを出すお店を調べていて数店しか見つけられませんでしたが、今回新たに開拓できました。 2010年にオープン、ピッツェリア武蔵野山居。料理長兼ピッツァヨーロは森野竹幸氏。中目黒サルバトーレ、青山サ…

埼玉県にナポリピッツァ界期待のお店が登場

全国ピッツェリア訪問123店舗目平成26年6月10日オープン。ナポリピッツァ不毛の地「埼玉県」に本格薪窯ピッツェリアがオープンしました。こちらのオーナーは飯能の西武設計さん。 建築関係つながりで、こちらのシェフ、ピッツァイオーロ、ホールのスタッフの…