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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

ピッツェリア 櫟の丘(湯布院)

全国ピッツェリア巡り316店舗目 ピッツェリア 櫟の丘(湯布院) 大分市内で目をつけていたピッツェリアが二軒潰れていたので、湯布院で大分初ピザ。 自家製っぽい薪窯があり、焼いているところがダイレクトに拝見できます。ピッツァは、生地の発酵が弱い感じ…

オステリア ブーチョ(大分県大分市)

大分旅行の時は来たかったオステリア ブーチョオーナーシェフは素敵な女性 菅 恵美子さん。大分のピッツェリアを調べていたら偶然目にとまり、ちょっと調べて見たらちょっと引かれる経歴でした。以下、http://www.igc44.net/profile/5904/ から抜粋します。 …