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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

甲府鳥もつ煮は本当に美味かった!

甲府の地に根付く郷土の味「鳥もつ煮」「甲府鳥もつ煮」は戦後まもない昭和25年ごろ、甲府の地で誕生したそうです。 まだ、砂糖と醤油が貴重だった時代、甘辛いタレをまとった鳥もつ煮は、衝撃の味・ひと時の贅沢だったと思います。新鮮な鳥のレバー・ハツ…

甲府にナポリピッツァの文化を! ピッツェリア カンタナポリ

全国ピッツェリア訪問173店舗目。山梨エリアに初上陸です。 PIZZERIA CANTA NAPOLI(ピッツェリア カンタナポリ) ピッツァイオーロは小寺 俊則 氏。 永福町「ラピッコラターヴォラ」やイスキア島「ダ ガエターノ」で腕を磨き、昨年甲府市に席数26席のピッツ…