ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

真のナポリピッツァ協会

海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァ さくらぐみ@兵庫県赤穂市

唯一無二のリストランテ 兵庫県赤穂市にある「さくらぐみ」真のナポリピッツァ協会の認定を日本で初めてとったお店で有名ですが、さくらぐみの真骨頂は、海鮮ナポリ料理にあると思う。 今まで食の研究にかけた金額は家2軒分 さくらぐみオーナーの西川氏が、…

日本のナポリピッツァ界に新たな流れが!

今、大都市を中心にブームを巻き起こしている「ナポリピッツァ」一般の人にはあまり知られていないが、ナポリピッツァ界の大きな流れとして二つの組織がある。それは、「真のナポリピッツァ認定協会」と「ナポリピッツァ職人協会」だ。どちらの協会も本部は…

南イタリア料理の老舗「パルテノペ」が海老と蟹を料理したら、絶品料理になりました。

日清製粉グループのフレッシュフードサービスが展開するイタリア料理店「パルテノペ」 今回はそのお店のひとつ品川の「ヴィア・パルテノペ品川店」で開催された「海老・蟹フェアー」に伺ってきました。Partenope - パルテノペ |品川店 東京都港区港南2-16-5…

まとめ「ナポリピッツァの神の手 その唯一の継承者を直撃!」

【インターネットTV局カウテレビジョン トップリーダー対談】「ナポリピッツァの神の手 その唯一の継承者を直撃!」■取材協力:PIZZERIA da GAETANO 舌間智英 オーナー ナポリピッツァの神の手 その唯一の継承者を直撃!(1/4) 【Pizzeria Da Gaetano】ナポリ…

サルシッチャ エ フリアリエッリ(Salsiccia e Friarielli)

皆さんは、フリアリエッリと言うイタリア野菜をご存知ですか? 出展:motocchioの食いしん坊日記 | フリアリエッリ/Friarielliナポリピッツァの食べ歩きを始めてから、食べるようになったイタリアの冬野菜。菜の花のようなお野菜で、少し苦味があるのが味の…

ナポリピッツァ食人が、人生初めてナポリピッツァを焼く

2014年12月31日。真のナポリピッツァ協会認定店No.165「パルテノペ広尾店にて開かれました年越しパーティ&パルテノペOB会に参加してきました。その中で、今まで食べるばかりだったナポリピッツァを実際に焼かせていただく貴重な機会をいただきました。峯…

ピッツェリア パドリーノ デル ショーザン

全国ピッツェリア訪問170店舗目真のナポリピッツァ協会認定店No.374 「ピッツェリア パドリーノ デル ショーザン」東北を代表する都市「仙台」にある素敵なお店。ピッツァを始め、前菜・メイン料理もしっかりと提供していて、今回の東北ピッツェリア遠征(20…

PIZZERIA Piace 盛岡の「真のナポリピッツァ協会認定店」

全国ピッツェリア訪問169店舗目盛岡駅から大通に沿って歩くこと約10分ぐらい。表から立派な薪窯が見える素敵なピッツェリアに行きつきました。現在、にほんブログ村「イタリア料理(グルメ)」ランキング全国1位です。 右のバナーをクリックして頂けたら励…

NAPOLI PIZZA cosicosi 秋田山王店

全国ピッツェリア訪問168店舗目。今回は秋田県秋田市にあります「NAPOLI PIZZA cosicosi 秋田山王店」さんへ伺いました。伺った時期は12月28日の真冬の季節(@_@)さすがに秋田は雪景色で、南国出身の私には寒すぎましたが、コジコジの店内は、バールを意識…

来年の夏もまた行こう! 穂波街道 緑のイスキア@山形県鶴岡市

山形県鶴岡市。庄内平野南部に位置しだだちゃ豆や庄内米で有名な都市。また、1969年には、我が故郷鹿児島県の県庁所在地であり、ナポリ市とも姉妹都市を結んでいる「鹿児島市」と兄弟都市盟約を交わしている町でもあります。そんな鶴岡市で今回伺ったのは「…

【おすすめイタリアン】トラットリア エ ピッツェリア アミーチ(茨城県つくば市)

茨城県つくば市に絶大な人気のイタリアンがある。 TRATTORIA E PIZZERIA AMICI(トラットリア エ ピッツェリア アミーチ) 2007年3月にオープンし地元の色々な層にファンを集め、ランチは平日・休日を問わず11時のオープン直後に満席になるイタリア料理店で…

三軒茶屋の名店「トラットリア エ ピッツェリア ラルテ」

真のナポリピッツァ協会認定店No.377、ナポリピッツァ職人協会日本支部 副会長 井上 勇氏のピッツァを実食!!!一枚目は「ピッツァ D.O.C」 モッツァレラのクリーミーな味わいを存分に楽しめるピッツァです。 二枚目は「マリナーラ」 シンプルなピッツァで…

岐阜県期待のお店 ピッツェリア エ トラットリア ダ アチュ

岐阜県初の真のナポリピッツァ協会認定店。 ピッツェリア エ トラットリア ダ アチュ 岐阜駅から徒歩で10分ほどのところにあるピッツェリアです。 店内は奥に伸びていくような作りですが、比較的ゆったりと座ることができます。 薪窯はナポリから輸入した専…

【食べログ まとめ】全国の真のナポリピッツァ協会認定店

ナポリ市に本部を置く「真のナポリピッツァ協会」認定店 今やその登録店舗数は世界で515店舗。ナポリピッツァ食人協会では、その中で日本にある「真のナポリピッツァ協会認定店」を地区ブロック別にまとめてみました。 北海道地区の真のナポリピッツァ協会認…

鎌倉なら生シラス、生シラスならピッツェリアGG鎌倉

先日、定期鎌倉探索に4か月ぶりに行きました。当初は、20年来通っている「玉子焼き おざわ」で食事をしようと思ったのですが、運悪く休み・・・ 玉子焼 おざわ (鎌倉/和食(その他)) ちょーーーショックでした!!!そんな中、今年は不漁が多くなかなか…

ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ(北海道)

2014年北海道ピッツェリア遠征。3店舗目は、札幌市にあります「ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ」にお邪魔いたしました。こちらのピッツェリアは、リストランテ ダルセーニョの2号店になり、今年「真のナポリピッツァ協会」の認定を受けたお店になり…

ピッツェリア エ トラットリア チェルボ(北海道恵庭市)

全国ピッツェリア訪問、北海道編真のナポリピッツァ協会認定店M\No.273のピッツェリア エ トラットリア チェルボへ伺いました。ランチタイム開始に合わせ、新千歳空港から電車で移動、恵庭市の駅から徒歩10分ぐらいのところにありました。 お店に着くと開店…

日本に数人しかいないナポリの名店スタリータを受け継ぐ者

2014年8月 初訪問全国ピッツェリア訪問137店舗目 今年オープンしたイル リトロボさんに伺いました。オーナーの岡崎さんとは、福岡の名店ピッツェリア「ダ ガエターノ」にてお手伝いをされている時にお会いしました。●料理・味 ランチの利用でしたのがナポリ…

しっかり焼きの旨いやつ「ピッツェリア アズーリ」

全国ピッツェリア訪問132店舗目JR神戸線「元町駅」から徒歩だと10分ぐらい。外からは薪窯が見え店内はナポリのピッツェリアみたいな雰囲気のあるお店です。こちらのピッツァ生地は、一般的な生地より加水していて、その分焼くときにしっかりと焼き上げ軽めの…

野菜が美味しいイタリアン「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」@奈良県香芝市

全国ピッツェリア訪問131店舗目真のナポリピッツァ協会認定店No.275自家製野菜にこだわるイタリア料理店「マガジーノ」に初訪問です。店長の野田さんはナポリで行われたピッツァオリンピックで3位に入る実力者ですが、こちらのお店の真価は「自家製野菜」に…

ピッツェリアジージー 鎌倉 (Pizzeria GG Kamakura)

オープンしてまだ1年。 今や鎌倉ピッツァを代表する超人気店「ピッツェリアジージー 鎌倉 」へ久しぶりに訪問。今日のピッツァイオーロは先日ナポリへ行ったばかりの河野ピッツァイオーロ!ジージーのナポリピッツァには、生地に躍動感を感じます。 店名 ピ…

さくらぐみで本物の南イタリア料理を楽しめる!@兵庫県赤穂市

去年の8月に引き続きまたまたやってまいりました!!!海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァを、赤穂浪士で有名なこの地で提供し続けている「さくらぐみ」西川明男マスターのお店です。

ピッツェリアジージー鎌倉で本物志向のナポリピッツァを出すお店!(鎌倉 ナポリピッツァ)

今年の8月23日にグランドオープンしピッツェリアGG鎌倉。若者が集まる街「吉祥寺」で超行列のできるお店「ピッツェリアGG」の2号店です。

【一度は行こう】茨城にすごいイタリア料理店がある!

日本に数多く存在するイタリア料理店。その中でもトップクラスとも言えるお店が茨城県つくば市にある。それは「トラットリア エ ピッツェリア アミーチ」だ! つくば市の静かな田園地帯にあるこのイタリア料理店。坂入社長の元、ハイレベルな料理人が多数在…

ラ ピッコラ ラーヴォラで世界チャンピオンのナポリピッツァに感激

先日、日本で開催された第一回日本ナポリピッツァ職人世界大会でSTG部門「優勝」を飾った名ピッツァイオーロのマルコさん。そのマルコさんのナポリピッツァがどうしても食べたくなって、永福町のお店まで行ってきました。

神の手を持つ巨匠「ガエターノ・ファツィオ先生」の凄いピッツァをいただく!

イタリアのイスキア島で三代続く名ピッツェリア「ダ・ガエターノ」のオーナーで、真のナポリピッツァ協会の技術指導員でもあるガエターノ先生が直接ナポリピッツァを焼いてくれる素敵なイベントに参加しました。 ブログランキングに参加しています。ぽちっと…

ピッツェリア トラットリア チェザリ(名古屋 ナポリピッツァ)

今回の美味しいお店のご紹介は、ピッツェリア トラットリア チェザリ。 真のナポリピッツァ協会No.230に認定されているピッツェリアであると共に、日本ナポリピッツァ職人協会副会長の牧島さんがいらっしゃるナポリピッツァ好きには超有名なお店です。 ブ…

トラットリア エ ピッツェリア アミーチ(茨城 ナポリピッツァ)

今回で5回目の訪問です。 茨城県つくば市にございます「トラットリア エ ピッツェリア アミーチ」さんへ伺いました! ブログランキングに参加しています。 ぽちっと押して頂ければ幸いです^^ にほんブログ村

エキ ポンテベッキオ ア オオサカ(大阪 ナポリピッツァ)

エキ ポンテベッキオ ア オオサカ 20時前の来店でしたが土曜日と言う事もあり大人気で少し待ってからの入店。 お店の前で座って待っている間、薪窯やピッツァ職人の動きをじーーと見つめているピッツァ会の大御所、久留米指向さんを見ていると、まるで真の…

トラットリア エ ピッツェリア アミーチ

トラットリア エ ピッツェリア アミーチ 住所 茨城県つくば市手代木286-1 電話番号 029-852-5885 ホームページ http://www.napoli-amici.jp/ 備考 真のナポリピッツァ協会認定店No.269 map:x140.108702y36.060053:map:w500ナポリピッツァBANK > 茨城県のナポ…

パルテノペ恵比寿店

パルテノペ恵比寿店 住所 東京都渋谷区恵比寿1-22-20恵比寿幸和ビル 電話番号 03-5791-5663 ホームページ http://www.partenope.jp/shop/ebisu.html 備考 薪窯設置店、訪問済み map:x139.713947y35.646154:map:w500ナポリピッツァBANK > 東京都のナポリピッ…