ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

神奈川県

オーナーシェフの腕と人柄が光る魅力いっぱいのイタリアン|リストランテ シーヴァ(鎌倉市七里ガ浜)

江ノ電「七里ヶ浜駅」で降り、海岸を眺めながらトコトコ歩くこと徒歩20分。 2016年2月にオープンした赤い壁が印象的なお店「リストランテ シーヴァ」オーナーシェフは芝先 康一(しばさき こういち)さんです。 私が芝先シェフと初めて会ったのはシェフが以…

アルベロベッロ ドゥエ(箱根町仙石原)

全国ピッツェリア巡り248店舗目 アルベロベッロ ドゥエ伊勢原 真のナポリピッツァ協会認定店アルベロベッロの2号店です。今年の夏、ふらっと来たときはちょうどイタリア研修で休みだったので、今日行かねばと重いお腹をあげて箱根まで(笑)ピッツァイオーロ…

今年の夏は、海の家で正当ナポリピッツァはいかがですか?@逗子海岸・逗子海水浴場

青い海と空に、ビールとナポリピッツァ 関東地方に梅雨明け宣言はまだ聞きません(2015年7月15日現在)が、もう皆さんは肌で感じていらっしゃるんじゃありませんか?「夏が来たことを!」そんな暑い夏につきものと言えばやはり「青い空と海」そしてナポリピ…

全国ピッツェリア訪問206店舗目 サン ジョルジョ

サンジョルジョ 2015.6.25 ディナーで訪問横浜市緑区中山の「トラットリア ダ テレーサ」の姉妹店に伺いました。薪窯は、イタリア マリオ・アクント社製(代理店 株式会社ギルド)、煤煙設備は宮村工作所 宮村氏率いるMW JAPANが請け負っています。

箱根の風情を残すお蕎麦屋さん

2015.6.21 数年ぶりに伺いました、箱根のはつ花さん!その昔、20代ピチピチの頃、年に数回温泉場巡りをしていた時に箱根に来たら寄っていたお蕎麦屋さん。お昼のピークが過ぎたぐらいに来たつもりでしたが店内はお客様でいっぱい。 日本を代表する観光地箱根…

Latteria BeBè Kamakura(ラッテリア ベベ 鎌倉)

全国ピッツェリア訪問187店舗目 Latteria BeBè Kamakura(ラッテリア ベベ 鎌倉) 山崎兄弟が営むチーズ工房が併設のピッツェリア。兄弟でピッツァ担当とチーズ担当に分かれており、ピッツァは緑のイスキアやオケイで、チーズは渋谷チーズスタンドで、それぞ…

小田急百貨店藤沢店で今、世界チャンピオンのナポリピッツァがたべられるぞ!

小田急百貨店藤沢店イタリア展~海と太陽の湘南~ 2015年3月18日(水)~2015年3月24日(火) 名古屋で行列ができるピッツェリアとして有名な「ソロ ピッツァ ナポレターナ」 本場と同じ製法と価格で勝負し絶大な人気を集めています。 ソロピッツァナポレタ…

小田原で旨いと評判のナポリピッツァと南イタリア料理を!(ピッツェリア エ トラットリア ラッコ アメーノ)

2015年2月26日 一年前のランチに続き2度目の訪問です。 真のナポリピッツァ協会認定店「パルテノペ」や「アルベロベッロ」、「ダ アオキ タッポスト」などで腕を振るい、ナポリピッツァの本場イタリア・ナポリの「ピッツェリア ドンナ・エレナ」でも修業した…

横浜イタリアン カンブーザ

多摩縛りの食事会。今月は横浜イタリアン「カンブーザ」さんへ。カンブーザは2010年4月14日にJR横浜駅から徒歩圏内にオープンしたお店。 イタリアで修行したオーナーピッツァ職人とシェフが中心となって、コース料理を提供されているお店です。 イタリア料理…

SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)

仕事が2連休取れたので、東海地方の「真のナポリピッツァ協会認定店」制覇をしようかとも思ったのですが、ふとあの名店が移転しリニューアルオープンしてから食事に行っていないのを思い出して電話すると幸運にも席が空いていました!SALONE 2007 (サロー…

サルシッチャ エ フリアリエッリ(Salsiccia e Friarielli)

皆さんは、フリアリエッリと言うイタリア野菜をご存知ですか? 出展:motocchioの食いしん坊日記 | フリアリエッリ/Friarielliナポリピッツァの食べ歩きを始めてから、食べるようになったイタリアの冬野菜。菜の花のようなお野菜で、少し苦味があるのが味の…

600坪の畑で鎌倉野菜を栽培するソムリエのお店「鎌倉 オステリア ジョイア」

先日の休みは、15年前ぐらいから定期的に行っている「武家の古都 鎌倉」へ。今回ランチで伺ったのは、鎌倉駅から歩いて5分ちょっとのところにある「オステリア ジョイア」さん。オーナーソムリエは飯田博之さん。都内や鎌倉の有名イタリアン、イタリアでの勤…

2015年 イタリア料理食べ始めは「ビコローレ ヨコハマ」

ただ一言、【美味しいイタリア料理】 「トラットリア ビコローレ ヨコハマ」自分の料理をパスタ一皿からでも、多くの人に食べてもらおうとリストランテではなく、あえてトラットリアでお店を開いた佐藤護シェフ。今年も佐藤シェフの料理が食べられて良かった…

トラットリア ダ テレーサ(横浜市緑区)

JR横浜線「中山駅」から徒歩3分。 トラットリア ダ テレーサ。オーナーシェフは篠田さん。 イタリア リグーリア州でマンマの料理を学び、パルテノペやテンダロッサなどで腕をふるってきたベテラン料理人です。 ブログランキングに参加しております。 下記の…

鎌倉イタリアン「リストランテ チポリーノ」

鎌倉駅から由比ケ浜駅へ向かう途中にある「チポリーノ」大通りから入ったところにあるので隠れ家的な位置取りですが、お店の方に電話して道を聞きながら伺いました。「チポリーノ」の楽しみは、パスタを数種類の中から選んで頼む事が出来ます。 そして、新鮮…

イタリア料理とワインのお店「Gattiガッティ」 藤沢イタリアン

おつまみからお肉やお魚の豪快なメイン料理などのイタリア料理をイタリアワインと一緒に楽しめるお店です。グラスワインは9種類前後の中からチョイスでき、かなりリーズナブル。 上カプレーゼ トスカーナより空輸されたストラチャテッラと茨城産フルーツト…

トラットリア ビコローレ ヨコハマ(横浜 イタリアン)

トラットリア ビコローレ ヨコハマ 佐藤護オーナーシェフ。 FICT第1期生、オ・プレチェネッラ、リストランテ カシーナ カナミッラなどのシェフを歴任された後、ご自身のお店を横浜にオープンされました。とあるイタリア料理店でシェフに「うちのパスタしょっ…

横浜トップクラスのイタリアン「SALONE2007」の新たな船出を期待します☆

現時点で食べログ 神奈川 イタリアン総合ランキング1位2014年11月25日に、横浜中華街近くの店舗からバーニーズ ニューヨーク横浜店へ移動する「サローネ2007」イタリア料理の今を日本に伝え、伝統的なイタリア郷土料理を再構築してお皿の上に表現す…

鎌倉でうどんの名店みよし

武家の都市、鎌倉仏教発祥の地「鎌倉」鎌倉駅すぐのところにある観光名所の一つ「小町通り」その途中にみよしはあります。手打ちにこだわり、つるっとしたのど越しに、かむと程よい弾力のある麺。鎌倉野菜のテンプラや、地方の日本酒など楽しめるお店です。 …

葉山の美味しいステーキレストラン「そうま」

私が「ステーキそうま」さんを知ったのはFacebookでした。 毎日定期的に素敵なステーキの情報を発信されていたのずっと気になっていましたが、やっと伺う事が出来ました。ステーキそうまさんの創業は1975年。横須賀で開店し約20年前に今の場所に移ってこられ…

しょうゆ きゃふぇの「生プリン」

横浜の山手西洋館「エリスマン亭」エリスマン亭は、生糸貿易商社シーベルヘグナー商会の横浜支配人として活躍した、スイス生まれのフリッツ・エリスマン氏の邸宅として、大正14年から15年にかけて山手町127番地に建てられました。設計は、「現代建築…

鎌倉なら生シラス、生シラスならピッツェリアGG鎌倉

先日、定期鎌倉探索に4か月ぶりに行きました。当初は、20年来通っている「玉子焼き おざわ」で食事をしようと思ったのですが、運悪く休み・・・ 玉子焼 おざわ (鎌倉/和食(その他)) ちょーーーショックでした!!!そんな中、今年は不漁が多くなかなか…

横浜山手のナチュラルフレンチ「エリゼ光」

過去のアーカイブより 横浜山手にあるナチュラルフレンチ「エリゼ光」オーナーシェフの六川光さんは、特に魚と野菜にこだわり自然派のフレンチを追求されている方です。毎朝、漁港に自ら赴き自分の目で食材を確かめその日作る料理を決める食材と会話をする六…

こんな歯ごたえのくずきりは初めてです。@くずきりみのわ

鎌倉観光の名所「銭洗弁天」多くの観光客が訪れる名所の近くにその名店はあります。「くずきりみのわ」知る人ぞ知る鎌倉の老舗名店です。 くずきり みのわ くずきり みのわ ブログランキングに参加しております。 下記のバナーをそれぞれクリックして頂けた…

シチリア料理 カレット

シチリア料理 カレット カレットとは、シチリアの荷馬車カレット シチリアーノ Il carretto Sicilianoのことだそうで、店名はここからとったそうです。 場所は東急田園都市線 あざみ野駅から少し離れた場所にある閑静な住宅街。そんな静かな場所に立派なお店…

ローマの美味いもの屋さん「リオス ボングスタイオ」

☆2014年8月4日 オープン☆ 東急みなとみらい線「元町・中華街駅」5番出口から徒歩3分ぐらい。 川沿いに面した席数14席前後の小さなお店です。 店内は赤を基調とした清潔感のある素敵なお店です。 オーナーシェフは、食べログ「横浜 イタリアン」でトップサ…

ピッツェリアジージー 鎌倉 (Pizzeria GG Kamakura)

オープンしてまだ1年。 今や鎌倉ピッツァを代表する超人気店「ピッツェリアジージー 鎌倉 」へ久しぶりに訪問。今日のピッツァイオーロは先日ナポリへ行ったばかりの河野ピッツァイオーロ!ジージーのナポリピッツァには、生地に躍動感を感じます。 店名 ピ…

鎌倉に新しくオープンした魚介伊料理「カザマ」

先月鎌倉Walk大町の一角にオープンした「カザマ」さんへ。 カウンター6席のみ、ご夫婦で営まれるお店です。 シェフはイタリアの色々な州で料理を経験され、葉山のピスカリアでも働かれていたそうです。 今回は2種類あるランチセットのうち1,400円を注文。 ・…

ふわっと優しい口当たりのかき氷@埜庵(鵠沼海岸)

去年から行きたくて行きたくてたまらなかった噂のかき氷屋「kohori-noan埜庵」鵠沼海岸駅から徒歩5分ぐらい歩くと、湘南の雰囲気満載の一軒家にたどり着きます。11時オープンで時間丁度に伺いましたが、オープン前に並んでいたお客様が多いと言う事で本日は…

クレープリー アルモリック(鎌倉 カフェ クレープ)

鎌倉駅から徒歩10分ぐらいにあるフランス国旗がたなびくフレンチテーストのクレープ屋さん「クレープリー アルモリック」に伺いました。

ピッツェリアジージー鎌倉で本物志向のナポリピッツァを出すお店!(鎌倉 ナポリピッツァ)

今年の8月23日にグランドオープンしピッツェリアGG鎌倉。若者が集まる街「吉祥寺」で超行列のできるお店「ピッツェリアGG」の2号店です。

ビコローレ佐藤シェフ、これから月1で通ってもいいですか?(横浜 イタリアン)

私がナポリピッツァ食べ歩きを始めて結構立ちますが、中で多くのイタリア料理関係者やナポリピッツァ職人と出会うことができました。そんな中、知り合った方々がこぞって行かれるお店があります。JR横浜駅から徒歩8分ぐらい、2013年6月にオープンした、オ…

シシリヤへ今期の新作ピッツァを食べに!

横浜の老舗ピッツェリア「シシリヤ」に今期新作のピッツァを食べに行ってまいりました。

カンブーザで絶品ランチ(横浜イタリアン)

JR横浜駅から徒歩5分、イタリア語で船の貯蔵庫と言う意味をもつ「CAMBUSA カンブーザ」のランチにお邪魔しました。 ブログランキングに参加しております。 下記のバナーをそれぞれクリックして頂けたらうれしいです。