ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

世界遺産 熊野三山「熊野本宮大社」

ユネスコ世界遺産 熊野三山の一つ「熊野本宮大社」 主祭神は家都美御子大神。全国の熊野神社の総本宮。 熊野本宮大社 和歌山県田辺市本宮町本宮100-1 熊野古道 熊野古道

熊野地方郷土料理 馴れずしの名店 東宝茶屋|和歌山県新宮市

熊野地方郷土料理 馴れずし 和歌山県新宮市 紀伊半島の南東「熊野灘」に面しており、リアス式海岸が目立ち岩礁・暗礁が多く良い漁場に恵まれている地域です。熊野地方の郷土料理の一つに「馴れずし」と言うものがあります。食べログでサンマの馴れずしと、そ…

宝永4年創業 伊勢参りには「赤福本店」|三重県伊勢市

宝永4年創業 赤福本店伊勢神宮のお膝元、五十鈴川の橋のたもとにあり伊勢の歴史と共に歩んできた誰もが知る名店です。堂々とし歴史と風格を感じる店構え。店内では餅入れさんと呼ばれる女性職人が、赤福餅を作っている光景も見る事が出来ます。餅入れさんの…

世界遺産 熊野三山 熊野速玉大社

ユネスコ世界遺産 熊野三山の一つ「熊野速玉大社」 主祭神は熊野速玉大神(伊邪那岐神)。 根本熊野大権現。全国の熊野神社の総本宮。 熊野速玉大社 和歌山県新宮市 新宮1番地 JR西日本・JR東海 紀勢本線 新宮駅から車で約5分、徒歩約15分。

Pizzeria Koma|和歌山県新宮市

全国ピッツェリア巡り263店舗目 熊野三山の一つ「熊野速玉大社」へ来たついでに、ピッツェリアが同市内にあったので寄ってみました。こちらのお店は、イタリアのマリオアクント社製の薪窯を備えており、ちゃんとしたナポリピッツァを作って提供する意味では…

スタツィオーネピッツァ東小金井店

全国ピッツェリア巡り262店舗目 1961年、鹿児島で商いを始めたこの会社。現在は本社を川崎に置き、全国に店舗展開しています。 代表的なお店は「酒&業務スーパーPASSPORT」、株式会社パスポートが立ち上げたワンコインピザ専門店です。www.passport-net.co.jp…

ドンブラボー|調布市イタリアン

全国ピッツェリア巡り261店目 調布市国領【ドンブラボー】食べログ「東京 ピザ」で去年からラ・ピッコラ・ターヴォラを抜き1位になったお店。シェフに話しを聞いたらピッツァは、コースの中の一品と言う考えらしい。ピッツァは全粒粉独特の風味をわずかに残…

ピッツァサミット2016 開催日決定|日本最大級 汐留イタリア街ナポリピッツァの祭典

日本最大級 汐留イタリア街ナポリピッツァの祭典 例年汐留イタリア街で開催されているPizzaSummit(ピッツァサミット)。全国から現役のナポリピッツァ職人があつまり、数千枚のピッツァを焼いて販売されたり、イタリアを中心とした食のブースが出店されるナ…

オーナーシェフの腕と人柄が光る魅力いっぱいのイタリアン|リストランテ シーヴァ(鎌倉市七里ガ浜)

江ノ電「七里ヶ浜駅」で降り、海岸を眺めながらトコトコ歩くこと徒歩20分。 2016年2月にオープンした赤い壁が印象的なお店「リストランテ シーヴァ」オーナーシェフは芝先 康一(しばさき こういち)さんです。 私が芝先シェフと初めて会ったのはシェフが以…

ピッツェリア ファミリア|神戸で見つけたナポリなピッツァ

全国ピッツェリア巡り258店目 【ピッツェリア ファミリア】兵庫県神戸市。ピッツェリア ファミリアはオープンしてからやっと2年目だそうです。 今回の旅行は神戸空港を使いましたので、搭乗手続きの時間の都合上、神戸駅から近いピッツェリアしか伺えません…

トラットリア ピッツェリア ポリポ|広島県広島市の真のナポリピッツァ協会認定店

全国ピッツェリア巡り257店目 率直な感想・・・お昼に行ったピッツァリーヴァといい、このポリポといい広島市民がうらやましい(>_お昼に伺ったリーヴァさんはかなり豊富なピッツァメニューで全力投球でしたが、ポリポさんは料理とピッツァで楽しめます。ピッ…

ピッツァ リーヴァ(PizzaRiva)|広島県広島市にある真のナポリピッツァ協会認定店

広島市西区横川町。交通の要所として栄え、日本最初の国産乗合バス誕生の地としても知られています。 JR横川駅前の風景 全国ピッツェリア巡り256店目 ピッツァリーヴァPizzaRiva JR横川駅から歩くこと数分の場所にピッツァリーヴァはあります。柑子色の…

日本のナポリ「赤穂市さくらぐみ」 海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァ

私が愛してやまないイタリア料理店。兵庫県赤穂市にある「さくらぐみ」。私が感じるさくらぐみの魅力は、 瀬戸内海を一望できるロケーション ピッツァの本場イタリア ナポリの本物のナポリピッツァを味わう事ができる ハイクラスなナポリ料理を新鮮な瀬戸内…

アペティート イオンモール岡山店

全国ピッツェリア巡り255店目 「アペティート イオンモール岡山」アペティートは岡山市内に3店舗展開し、ここは3号店です。www.appetito.jpアペティート1号店はイタリア料理とナポリピッツァ、2号店はナポリピッツァとお酒、3号店は手軽にナポリピッ…

必見!東京都内の行列の出来るメロンパン屋さん

メロンパン好きは、必ず行ったことがある東京都内のメロンパンをご紹介する。 浅草 花月堂本店 ジャンボメロンパン 一日3,000個も作られ、通常の3倍発酵時間をとり焼き上げられたメロンパンは、外はサクサク、中はふわっとした食感。浅草 花月堂本店 東京都…

竹翠 加賀料理と石川県の日本酒が楽しめます(石川県加賀市)

全国ピッツェリア巡りの途中に二泊お世話になったホテルの一階にありました「竹翠さん」やはり加賀にきたら日本料理と日本酒も楽しまなければと思い利用させていただきました。

ダ・オッジ(Da Oggi)

ピッツェリア巡り254店目 2012年6月オープン。下北沢界隈では老舗のピッツェリアらしい。 こちらの印象は、ピッツァイオーロの仕事が超丁寧。薪窯も綺麗に使われていて、それが店内の明るさや清潔感にも表れている。CIROやGuerreroに比べると軽い感じの食べ…

埼玉グルメ:進化するオオサキのピッツァ ピッツェリアオオサキ(埼玉県戸田市)

初めて食べたのは一年以上前だったかな?ちょうどピッツェリア オオサキの「真のナポリピッツァ協会の審査」が終わって、看板の交付を待っている時期だったと思います。その時の印象は真のナポリピッツァ協会基準の標準的なピッツァだなと感じました。あれか…

日本におけるナポリピッツァの老舗「バードランド」(福井県三国市)

全国ピッツェリア巡り251店目 真のナポリピッツァ協会 北陸エリアのエリアリーダーを務める小田原氏のお店へ。 2016年の初営業日に伺ったのですが、さすがベテラン、マエストロ。出てきたピッツァはしっかりしたものでした。

下北沢グルメ:ゲレロ(Guerrero)

ピッツェリア巡り253店目 ゲレロ(Guerrero) 2015年12月11日オープン。下北沢駅から徒歩10分前後。 比較的広い通りに面し、外からは薪窯と店内が見える開放的な作り。

2008年は真のナポリピッツァ協会認定店の当たり年/ピッツェリア サリーナ(石川県金沢市)

全国ピッツェリア巡り250店目 ピッツァの顔は大きく勇ましくて美味い。 もっちりと言うかふっくらした生地を食べながら神戸のアズーリと生地と似てるなと一瞬思いましたが、食べ終わった後に白金高輪のタランテッラ ダ ルイジの感じに似ていたかもと思う。

ピソリーノ上飯野店(富山県富山市)

全国ピッツェリア巡り249店目真のナポリピッツァ協会認定店ですが、さらっとコメントせず通過します。ピソリーノ上飯野店 富山県富山市上飯野前田8-1 TEL:076-411-0970

富山グルメ:道の駅 氷見:氷見漁港場外市場 ひみ番屋街

氷見漁港のそばにある「道の駅 氷見:氷見漁港場外市場 ひみ番屋街」では、36店もの飲食店・魚屋さん・地場のお店が入り、氷見を丸ごと楽しめます。

富山グルメ:氷見漁港魚市場2階「海寶」

氷見魚市場の2階にあり、お店の入口からは一階の氷見漁港魚市場のセリの様子が見降ろせます。私は初めて知ったのですが「寒ブリ宣言」なるものがあり、10㎏以上の氷見ブリが数多く水揚げされないと出されず、今年はまだだそうです。 (2013年は11月13日、20…

フランス食材と富山の恵みを楽しめる本格フレンチ ラ・テューリップ(富山県砺波市)

富山県砺波市で、富山湾の海の幸と地場の野菜を使い本格フレンチが楽しめます。

2016年の初ピッツァは石神井公園ジターリア ダ フィリッポで!

毎年の年明け1発目は、特に気にいっているピッツェリアで安心して楽しみます。今年2016年は石神井公園「ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ」ちなみに昨年まではこんな感じ。 2013年 横浜馬車道 ラ・テンダロッサ 2014年 白金高輪 タランテッラ ダ ルイ…

沖縄探索 古宇利島(こうりじま)編

沖縄北部、コバルトブルーの海に囲まれた夢の島「古宇利島」

アルベロベッロ ドゥエ(箱根町仙石原)

全国ピッツェリア巡り248店舗目 アルベロベッロ ドゥエ伊勢原 真のナポリピッツァ協会認定店アルベロベッロの2号店です。今年の夏、ふらっと来たときはちょうどイタリア研修で休みだったので、今日行かねばと重いお腹をあげて箱根まで(笑)ピッツァイオーロ…

沖縄料理と泡盛のお店「ふくぎ」

一見でも入りやすい沖縄郷土料理と泡盛のお店 沖縄初旅行の夜、沖縄のナポリピッツァを2軒まわってホテルに帰ろうとしましたが、日本の中でも特徴的な食材と料理がある沖縄県。せっかく来たのでどこかに入ってみようと思い、那覇市の繁華街「久茂地」界隈を…

ピッツェリア ダ エンゾ/ Pizzeria da ENZO (沖縄県国頭郡恩納村)

全国ピッツェリア巡り247店舗目 沖縄 青の洞窟で有名な観光スポット、真栄田岬に今年新たなピッツェリアが誕生したとの情報を聞きつけ早速いってきました。option.okitour.net ピッツェリア ダ エンゾ/ Pizzeria da ENZO 岬のすぐ近くにあり、広いテラスと…

ピッツェリア オンダ/Pizzeria ONDA (沖縄県那覇市)

全国ピッツェリア巡り246店舗目 イタリアナポリに本部を置き、伝統的なナポリピッツァの技術を後世に伝えるため世界規模で活動をしている団体「真のナポリピッツァ協会」(イタリア語:Associazione Verace Pizza Napoletana、通称AVPN)日本国内の認定店は…

ナポリ料理の巨匠「杉原一禎シェフ」の料理を堪能できました!!!オステリア・オ・ジラソーレ(兵庫県芦屋市)

今年行きたかったイタリア料理店 普段はナポリピッツァばかり食べている私ですが、今年どうしても行ってみたいイタリア料理店が2つありました。1つめは、青森県弘前市の「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」。笹森 通彰シェフのお店です。pizza.hatenad…

ららぽーと立川立飛が遂にオープン。サルバトーレ・クオモもやってきた!

全国ピッツェリア巡り245店舗目 2015年12月10日。旧立川飛行機あとに、巨大ショッピングモールが誕生しました。 三井ショッピングモール ららぽーと立川立飛 立川市最大級の250店舗が入り、アパレル・雑貨・飲食店など日常のお買い物をここだ…

トラットリア ピッツェリア アレグロ 芦屋店

全国ピッツェリア巡り244店舗目 トラットリア ピッツェリア アレグロ 芦屋店ピッツァの縁側は綺麗なキツネ色。口の中に頬張るとほどけるような食感。ランチは前菜とサラダが付きお得でかなり美味い!ナポリピッツァも全国標準以上の上手な生地管理と焼き。な…

トラットリア ピッツェリア アレグロ 梅田店

全国ピッツェリア巡り243店舗目 トラットリア ピッツェリア アレグロ 梅田店予約なしでディナーオープン18時過ぎに伺ったら、既に超満員(*_*)時間を改めて伺いましたが、平日の夜10時前だと言うのに40席以上ある店内は超満員!熱気にあふれたイタリア…

ピッツェリア アッソ ダ ヤマグチ(大阪府大阪市)

全国ピッツェリア巡り242店舗目 ピッツェリア アッソ ダ ヤマグチ今年のカプートカップ日本大会・ナポリピッツァ職人世界選手権 日本大会、クラシカ部門で2位になったピッツァを食べに行って来ました( ´ ▽ ` )ノ受賞メニュー「チチニエッリ ポモドーロ」釜上…

ミオ エ テンプリーナ(兵庫県赤穂市)

全国ピッツェリア巡り241店舗目 今まで赤穂と言えば唯一無二「さくらぐみ」なので行く機会がなかったのですが、今回の遠征では「さくらぐみ」ではなく西川シェフがプロデュースしたアラゴスタ専門店「坂利太」に行くことにしたので、こちらのお店に伺う事が…

イタリアナポリの名物スイーツ「アラゴスタ」の専門店「坂利太(サリータ)」が播州赤穂に登場です!

ナポリの伝統菓子アラゴスタが日本のナポリで食べられる 2015年7月、播州赤穂の古民家が建て並ぶ港町に素敵なお店がオープンしました。 坂利太(サリータ) 外から見るとお菓子屋さんとは見えない趣きのある建物。足元の看板にソフトクリームの絵。シン…

アペティート平和町(岡山県岡山市)

全国ピッツェリア巡り240店舗目 岡山ピッツェリア巡り4店舗目は、アペティート平和町へ。これで岡山県内の真のナポリピッツァ協会認定店制覇!!!と思いきや、お店の外には認定店にあるはずの看板がない。。。とりあえず店内へ入ってみて、バジリコがごって…

アペティート内山下本店(岡山県岡山市)

全国ピッツェリア巡り239店舗目 真のナポリピッツァ協会認定店では結構古い方だと思います。平日木曜日の夜8時ぐらいに伺いましたが、ノーゲストで貸切状態。ナポリピッツァは自由な感じで特に感想はないですが、お店全体の雰囲気が暗かった。アペティート …

イタリア食堂マリア(岡山県倉敷市)

全国ピッツェリア巡り238店舗目 倉敷でイタリア料理店を始めて19年。岡山県内で2店舗を経営する老舗のお店です。maria-mamma.lolipop.jp聞いたところによると、真のナポリピッツァ協会認定を目指しピッツァの調整中だそうです。凄く洗練された内装。ゆったり…

ピッツェリア ラ・ジータ(岡山県勝田郡勝央町)

全国ピッツェリア巡り237店舗目 自分の好みのナポリピッツァを求めて、はてしなく続くピッツェリア巡り(笑)2015年の最終となるピッツェリア遠征は、岡山・兵庫・大阪エリア。 岡山を代表する真のナポリピッツァ協会認定店「ラ・ジータ」 JR姫新線「勝間田…

坦々麺の名店でカレーライスをくらう!(めだかタンタン@東京都昭島市)

2015.11.18 再訪めだかタンタンさんのFBページでカレーライスの投稿を見かけ伺いました。オンメニューしていたのはどうやら10月末前後の期間限定だったらしく、見当たらなかったので店主に聞いてみたら「あるよ!」の一言!!(ラッキー)お皿の中心部に盛ら…

【番外編】赤身肉専門店 吉祥寺 肉山 29丼祭り

赤身肉専門店で都内でも屈指の人気店「肉山」年に数回しか開催されないと言う29丼祭りが、今回もしっかり登ってきました!今回のルールは、23時オープンで売り切れ御免の予約不可。22時過ぎに到着したにも関わらず、私の前には20名前後の行列ができていまし…

トラットリア アズーリ(埼玉県さいたま市)

全国ピッツェリア巡り234店舗目 埼玉の鉄道交通の要所「武蔵浦和駅」。その高架下にあるおしゃれなイタリア料理店です。 料理・味 本日はランチコースでお願いしました。 ・前菜の盛り合わせ ・ピッツァ マルゲリータ ・ドルチェ盛り合せ ・カッフェ(珈琲)…

Amo la Pizzaアモーラピッツァ(仙台市太白区)

全国ピッツェリア巡り233店舗目 こちらのお店は事前のリサーチで目をつけていたお店です。 が、実際に出てきたピッツァはサイズ小さ目、焼き過ぎできつね色を通り越した仕上がり。 コルニチョーネの中の水分も完全に飛んでいて、私としては期待はずれでした…

Pizzeria Da Brio(仙台市太白区)

全国ピッツェリア巡り232店舗目 一通り仙台市中心部のナポリピッツァ系はまわったと思うので、仙台市郊外にも足をのばしてみました。こちらのお店はオープンして一年ぐらいのまだ新しいピッツェリアです。

ピッツェリア ろっこ(仙台市青葉区)

全国ピッツェリア巡り231店舗目 Facebookで人伝えにお店の名前を聞き、仙台に行くついでにと1年ちょいずっと思っていましたが、今回やっと行く機会がありました。窯は石窯の電気窯で、川越のツジキカイ製。ナポリピッツァ世界チャンピオン牧島氏(ソロピッツ…

真のナポリピッツァとは、私のナポリピッツァ食べ歩きの原点であり評価基準です。

ナポリピッツァの食べ歩きを始めたきっかけ 私がナポリピッツァの食べ歩きを始めたきっかけ、それはネット上で「真のナポリピッツァ」と言う言葉を見たことから始まりました。ピザーラやドミノピザなどの宅配ピザや、ファミリーレストランのピザ、スーパーや…

ピッツェリア・トラットリア ダ・ジェンナーロ(仙台市青葉区)

全国ピッツェリア巡り230店舗目 仙台の繁華街「国分町」のちょっと静かな方にあるイタリア料理店 シェフは都内だとベラウィータ(ナプレ・サルバトーレ・エトゥルスキ)で料理の経験を積んできたそうだ。 こちらでは、ピッツァイオーロも兼任されています。 …