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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

第1回カプートカップ アジア大会 結果発表!ナポリピッツァのアジアチャンピオン

アジアNo1のナポリピッツァ職人を決める
「第1回カプートカップ アジア大会&日本大会」が開催されました。
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今年の夏にアジア各地で予選会が行われ、2014年11月12日、各国のナポリピッツァ職人代表が東京のサルバトーレ・クオモ永田町店に集結。白熱した競技が繰り広げられました。

間近で選手の様子を見ていましたが、極度の緊張の為か手が奮える職人も出る程。
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審査員はナポリの職人協会本部から会長以下そうそうたる面々が大会に合わせて来日し審査にあたりました。
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大会の途中には、ナポリピッツァをユネスコ無形文化遺産の2015年登録を目指して、署名を募る運動が行われました。
その模様は、こちらの記事をご覧ください。
<世界情勢> ナポリピッツァをユネスコ文化遺産に! - ナポリピッツァ食人協会青年部長

それでは本選で輝かしい成績を納めた皆様のご紹介です。
おめでとうございます。そして、素晴らしいナポリピッツァをありがとう。

第1回カプートカップ《アジア大会》

◆STG部門◆

1位 Kim Joo Young(韓国)

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2位 東郷智宏(日本:ピッツァ メルカート)

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ピッツァ メルカート (Pizza Mercato) - 丹波口/ピザ [食べログ]

3位 Paul Huang(台湾)

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◇Classica部門◇

1位 志賀和真(日本:トラットリア エ ピッツェリア アミーチ)

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つくば市 ナポリピッツアのイタリアンレストラン アミーチ

3位 Chia-hsing Chang(台湾)

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カプートカップ《日本大会》

◆STG部門◆

1位 東郷智宏(京都府:ピッツァ メルカート)

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ピッツァ メルカート (Pizza Mercato) - 丹波口/ピザ [食べログ]

2位 今寺淳一(静岡県:ピッツァ サルバトーレ静岡パルコ)

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静岡のイタリアン ピッツァ サルヴァトーレ クオモ アンド バール

◇Classica部門◇

1位 志賀和真(茨城県:トラットリア エ ピッツェリア アミーチ)

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つくば市 ナポリピッツアのイタリアンレストラン アミーチ

3位 安藤有希(茨城県:IL NESSO)

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イル ネッソ ピッツァ ナポレターナ (IL NESSO pizza napoletana) - 新守谷/イタリアン [食べログ]


また会場では、成績発表に先立ち「第一回ポンティコルヴォ杯」が開催されました。
ナポリピッツァ職人のモッツァトゥーラ(生地成形)の技術を競い合う初の大会
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第一回ポンティコルヴォ杯 競技結果

1位 横山真人(日本:名古屋ISOLA)

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PIZZERIA ISOLA(名古屋店) TOP:ISOLA(イゾラ) | isola.st

2位 岡林亜希代(日本:ピッツェリア トラットリア チェザリ)

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ピッツェリア トラットリア チェザリ - 愛知県 名古屋市 - イタリア料理店、ピザ | Facebook

3位 北舘寛人(日本:ソロピッツァ ナポレターナ)

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ソロ ピッツァ ナポレターナ 大須本店 - 愛知県 名古屋市 - レストラン | Facebook


時間とともに変化するピッツァ生地をたくみに管理し、素晴らしい競技を見せて頂いた皆様とナポリピッツァ職人協会関係者、参与企業の皆様、本当にお疲れさまでした。
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