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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

神の手を持つ巨匠「ガエターノ・ファツィオ先生」の凄いピッツァをいただく!

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イタリアのイスキア島で三代続く名ピッツェリア「ダ・ガエターノ」のオーナーで、真のナポリピッツァ協会の技術指導員でもあるガエターノ先生が直接ナポリピッツァを焼いてくれる素敵なイベントに参加しました。

  

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 2013年10月9日、真のナポリピッツァ協会認定206、東京都多摩市にある「ピッツェリア ラ・パーラ」でガエターノ先生がナポリピッツァを直接焼いてくれるイベントがあり、イスキア島に行かずしても食べる事が出来ると言う事で早速参加してきました。

ラ・パーラの下田オーナーシェフは、ナポリピッツァが好きすぎて近くの山で薪窯を作り研究を重ねた自他ともに認めるピッツァマニアでもあり、美味しいナポリ料理を作るシェフでもあります。

当日ラ・パーラのピッツァ場では、ガエターノ先生と下田オーナーが見事なコンビネーションで次々と素晴らしいナポリピッツァを次々と焼いていき、参加された方の口に運ばれて行きました。

その場にいた全員が素晴らしいナポリピッツァに舌鼓を打ちながら、至福の時間を過ごす事が出来ました。

こんな滅多に無い機会に、このタイミングで参加出来た事に感謝をして、更にナポリピッツァの素晴らしさを今後も伝え続けて行きたいと思います。

 

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イタリアンレストラン・ピッツェリア「ラパーラ」

東京都多摩市山王下1-13-6 マンションサザンヒル1F

TEL/FAX 042-339-7888

木曜定休

 

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