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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問300店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

奈良のシェフェスタが熱かった!

ナポリピッツァ 奈良県

今年の10月に開催されたシェフェスタ。
奈良や大阪・京都を代表するシェフ達が開催会場で腕をふるう一大イベントがありました。

C’festa シェフェスタ - 奈良フードフェスティバル2014 -
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偶然、京都・奈良ピッツェリア遠征に出かけていてイベントの事を知り来場してみました。

丁度私が行った日は、サルバトーレ・クオモの大西さんと梅澤さんが美味しいナポリピッツァを提供されていました。
大西さんは奈良県吉野の出身で、日本人で初めてピッツァの本場イタリア・ナポリの大会で優勝した方です。また、梅澤さんも世界2位の腕前をお持ちの日本を代表するナポリピッツァ職人です。
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サルバトーレ・クオモ 上席執行役員・日本ナポリピッツァ職人協会 会長 大西 誠さん

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サルバトーレ・クオモ 梅澤 千恵さん

会場でいただいたのは、奈良の食材を集めたとても美味しいナポリピッツァでした。
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サルバトーレ・クオモはいまや全国にお店がありますが、ナポリピッツァ専用のキッチンカーでイベント等に出店されています。みかけたら是非お試しください。

SALVATORE CUOMO

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