ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

成田山新勝寺の参道にあるピッツェリア「ポジターノ」(千葉県成田市)

成田駅から成田山新勝寺に向かう参道の途中にピッツェリア ポジターノはあります。
オーナーピッツァイオーロの佐久間さんは、この道の大ベテラン。
イタリアにも勉強の為に何度か渡り、本場ナポリで開かれるピッツァ職人の大会にも数回参加されていらっしゃいます。

佐久間さんのお店「ポジターノ」は2階だてになっており、一階が厨房とナポリから取り寄せた薪窯、カフェが飲めるカウンターがあります。

今回いただいたのは2品のみ。

豚白モツブルスケッタ添え

しっかりと煮込まれた白モツ煮をゴボウと一緒にいただきました。モツの食感と牛蒡の食感って正反対なのですが、これってベストな組み合わせですね。
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水牛モッツァレラとチェリートマトのマルゲリータ

イタリアから空輸で毎週空輸で運んでくる新鮮な水牛モッツァレラ。牛のモッツァレラと比べ、水牛のモッツァレラはすごくミルキー。
火を通して溶けたモッツァレラとトマトソースが合さって、とても美味いソースになります。
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都心から電車でも一時間以上かかる成田ですが、ポジターノのその味を堪能するために行かれても十分満足できるピッツェリアです。

ピッツェリア ポジターノ (Pizzeria Positano) - 成田/ピザ [食べログ]
ジャンル: ピザ、パスタ、イタリアン
最寄り駅: 成田駅から202m
TEL: 0476-24-1727
住所: 千葉県成田市花崎町533
営業時間: 11:30~
18:00~24:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日: 月曜不定休

ピッツェリア ポジターノピザ / 成田駅京成成田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9

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