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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問300店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

開店わずか10ヶ月でミシュランガイドに掲載されたお店が武蔵小山にある

イタリア料理(イタリアン) ナポリピッツァ 東京都

2014年2月にオープンした武蔵小山の「ラ・トリプレッタ」
オーナーでピッツァ食人の太田賢二氏は、若い頃から自分のお店を持つ事を夢見て、日本の名店やピッツァの本場ナポリで修行を重ねて経験と人脈を築き上げ、満を持してナポリピッツァをメインとしたお店を開店されました。

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私が感じた「ラ・トリプレッタ」の特徴は、キッチン・ホールそれぞれレベルが高く、更にバランス・連携が素晴らしいと言うところです。また、料理の味も本場イタリアを知っているスタッフ達がその記憶を元に再現し、どれも軸がぶれず美味しい物ばかり。
そんなトリプレッタだからこそ、武蔵小山の地元客に愛され、爆発的な成長を遂げてきたと感じます。

まだまだ成長する可能性を多いに秘めた「ラ・トリプレッタ」。二年目はどうなるかが大変楽しみです。

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ミシュランガイド2015 東京 ビブグルマン掲載店
La TRIPLETTA ラ トリプレッタ
東京都品川区小山3-13-12 火曜定休
03-6451-3537 武蔵小山駅から100m

LaTRIPLETTA ラ トリプレッタ - 東京都 品川区 - イタリア料理店 | Facebook

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