読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

サルシッチャ エ フリアリエッリ(Salsiccia e Friarielli)

皆さんは、フリアリエッリと言うイタリア野菜をご存知ですか?

http://livedoor.blogimg.jp/motocchio/imgs/c/3/c3a2ec6f.jpg?5e789d90
出展:motocchioの食いしん坊日記 | フリアリエッリ/Friarielli

ナポリピッツァの食べ歩きを始めてから、食べるようになったイタリアの冬野菜。

菜の花のようなお野菜で、少し苦味があるのが味の特徴です。

鎌倉にある真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリア ジージー 鎌倉」では、冬季限定でこの野菜とサルシッチャを使った美味しいナポリピッツァを出しています。

f:id:minezaki:20150111103653j:plain

今年もこの季節が来たので早速食べに行ってきました。

ピッツェリアジージーのサルシッチャは、さほどスパイス感が強くなく、お肉の旨味を素直に感じることができる味付けで、フリアリエッリの苦みと抜群にマッチします。

f:id:minezaki:20150111103644j:plain

ピッツェリアジージーのフリアリエッリはフレッシュな物を仕入れ調理されていると伺った記憶があります。

数量限定なので、お早めにどうぞ!

ピッツェリアジージー鎌倉
TEL: 0467-33-5286
住所: 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-9-62 1F
営業時間: 11:30~16:00(L.O.15:30) 17:30~ ランチ営業、日曜営業
定休日: 不定休


フリアリエッリは季節が限られているので瓶詰めされた物を使用しているところもありますが、九州でイタリア人がご自身の農場で栽培され、こちらから仕入れているお店もあるようなのでご紹介しておきます。
Tenuta Campi Flegrei | 福岡県津屋崎発 ナポリ野菜を中心に、体にやさしいものをお届けします。

現在、にほんブログ村「イタリア料理(グルメ)」ランキング全国1位です。
右のバナーをクリックして頂けたら励みになります。にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ

.