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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問300店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

ピッツェリア ベアトリーチェ

イタリア料理(イタリアン) ナポリピッツァ 兵庫県

全国ピッツェリア巡り275店舗目

2016年新たに真のナポリピッツァ協会(以下AVPN)の認定店となったピッツェリア ベアトリーチェ。
お昼はピッツァランチ、夜は前菜・ピッツァ・セコンド・ドルチェの構成、基本的にはオーナーピッツァイオーロ自慢のナポリピッツァを中心に食事を楽しむ構成のお店です。
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料理・味

めでたくAVPN認定店になられたので、基本と言われるナポリピッツァを2つ注文。
・ピッツァ マルゲリータD.O.C(水牛モッツァアレラ・フレッシュトマト・バジル)
・ピッツァ マリナーラ(トマトソース・オレガノ・ニンニク)
こちらの生地は、同じAVPN認定店と比較すると食感が柔らかい感じです。
AVPN認定店の生地はどちらかと言うと食べた後にズンと胃に落ちる感じですが、使用している小麦粉の特性か、優しい感じを受けました。

ピッツァ マルゲリータ

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ピッツァ マリナーラ

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酒・ドリンク

ワインやビールを種類豊富に揃えていらっしゃいます。
エスプレッソもきちんとした物を淹れていて、かなり好印象でした。
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雰囲気・サービス

お店の入口や店内の床は木目調。木のぬくもりを感じ落ち着きます。
店内のどの席からも薪窯が見え、熟練のピッツァイオーロの技を見ることができます。

お店のご案内

ピッツェリアベアトリーチェ
078-917-2202
兵庫県明石市朝霧東町2-13-10 リバーサイド朝霧 1F
http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280401/28043587/

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