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ナポリピッツァ食人協会 青年部長

全国ピッツェリア訪問340店舗以上。ナポリピッツァやイタリア料理をはじめ、たまには違うジャンルの食べ歩きをメモ書き程度に綴ります。

甲府にナポリピッツァの文化を! ピッツェリア カンタナポリ

全国ピッツェリア訪問173店舗目。

山梨エリアに初上陸です。
PIZZERIA CANTA NAPOLI(ピッツェリア カンタナポリ)
ピッツァイオーロは小寺 俊則 氏。
永福町「ラピッコラターヴォラ」やイスキア島「ダ ガエターノ」で腕を磨き、昨年甲府市に席数26席のピッツェリアをオープン。
店内は白を基調とした印象的な明るい雰囲気の外観です。ナポリから輸入したピッツァ専用薪窯で焼き上げる本格派ピッツェリア。
近くには山梨学院大学があり、今日のランチも若い女性で満席(男はたぶん私一人w)

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イタリア産の小麦粉ポルセッリを始め数種類の粉を配合した生地は、食べ応え柔らかく、特に女性に合わせた食感になっていると感じました。ランチメニュー構成はピッツェリアらしく前菜とピッツァ・ドルチェのみ。
また、ピッツァの提供方法がカットして出さず、お客様にナイフとフォークで食べる分だけ切って頂くこだわりタイプ。地方のピッツェリアでは珍しいですが、かなりのこだわりを感じました。
ナポリピッツァ食人協会青年部長としては安心してご紹介できるお店です。

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ピッツェリア カンタナポリ
山梨県甲府市上阿原町770-3
TEL 055-269-8581
営業時間 11:00~14:00,17:30~22:30(21:30L.O.)
定休日 毎週水曜日,第3火曜日

PIZZERIA CANTA NAPOLI(ピッツェリア カンタナポリ)

ピッツェリア カンタナポリピザ / 酒折駅善光寺駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8